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グラタン（おからグラタン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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ばくばクック

チャンネル登録者数: 108.0万人
再生回数: 1.6億回
動画数: 433本

材料

おからパウダー : 20〜22g
牛乳 : 200g
鶏もも肉 : 1/2枚
玉ねぎ : 1/2個(中サイズ)
ほうれん草 : 約2株
しめじ : 1/2パック
コンソメ : 小さじ1/2
塩胡椒 : 2つまみ
モッツァレラチーズ : 20〜25g
オリーブオイル : 大さじ1/2
マカロニ : 15g
お湯 : 適量
塩 : 適量

所要時間

25分

手順

1) マカロニを茹でる 00:38
沸騰したお湯に塩とマカロニを入れて茹でる。
2) 野菜の下準備をする 01:04
ほうれん草を1のお湯に入れて茹でる。
玉ねぎを薄切りにする。
しめじの石づきを切り落としてほぐす。
茹でたほうれん草を適当な大きさに切る。
3) 鶏もも肉の下準備をする 02:09
鶏もも肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
4) フライパンで焼く 02:32
フライパンにオリーブオイルをひく。
鶏もも肉を入れて焼く。
鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎとしめじを入れて焼く。
塩胡椒を入れて焼く。
火を止めて牛乳を入れる。
おからパウダーを2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
コンソメ、ほうれん草、マカロニを入れてまぜる。
火にかけて全体が温まるまで混ぜる。
5) トースターで焼く 04:59
耐熱容器に4を入れる。
モッツァレラチーズを乗せる。
トースターで5〜10分ほど焼いて完成。

Point

・2人前の分量である。
・おからパウダーは微粉のものを使用している。
・バター、生クリーム、小麦粉不使用である。
・マカロニは糖質オフのものを使用しているが省略しても良い。
・4の工程の際、水分を飛ばしすぎるとおからパウダーの風味が強くなる。
・4の工程の際、牛乳とおからパウダーを入れたら加熱しすぎない。