カオマンガイ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お米を研ぐ。
研いだお米をザルにあげ、30分程給水させる。

生姜を輪切りにする。
トマトはヘタをくり抜く。
鶏むね肉は脂肪分を取り除く。

炊飯器に1、ライスベリー、切った生姜、(A)を入れて軽く混ぜる。
さらに鶏むね肉、トマト、レモングラスを入れて炊飯器で炊く。

生姜(タレ用)の皮を削り、みじん切りにする。
小ネギを小口切りにする。
切った生姜と小ネギをボウルに入れ、(B)を入れて混ぜる。

炊けたらレモングラス、鶏むね肉を取り出す。
トマトの皮を取り除き、炊飯器の中身をよく混ぜる。
鶏むね肉を1.5㎝幅に切る。
ご飯と鶏むね肉を盛り付けて、4をかけて完成。