鍋（カムジャタン鍋）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi さんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 45分
牛肉のしぐれ煮｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 524本
材料
- 牛肉 : 250g
- 生姜 : 20g
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ4
- (A)みりん : 大さじ4
- (A)醤油 : 大さじ4
所要時間
20分
手順
-
1)
調味料を火にかける
00:15
生姜を千切りにする。
フライパンに(A)と生姜を入れ、火にかけて沸騰させる。 -
2)
牛肉を煮る
00:53
1に牛肉を入れて弱火にする。
時々かき混ぜながら、6～8分程煮る。 -
3)
盛り付ける
01:27
煮詰まったらお皿に盛り付けて完成。
Point
・牛肉は切り落とし肉やこま切れ肉などお好みのもので可。
・生姜の千切りは、出来るだけ薄く切ってから少し重なるように並べて細切りにする。
・煮込んだ後は、味見をしてお好みの濃さになるまで味を調える。
・白ごはんやお酒とも合う。
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