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クッキー(チーズクッキー)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,785本

材料

  • スライスチーズ : 2枚
  • 豆乳 : 15g
  • 有塩バター : 25g
  • きび糖 : 10g
  • 薄力粉 : 60g
  • ベーキングパウダー : 1g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料を混ぜる 00:06

    ボウルに豆乳、ちぎったスライスチーズ、有塩バターを入れる。
    ラップをせずに、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
    きび糖を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で15分程冷やす。

  2. 2) クッキー生地を作る 01:11

    1にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜて手でひとかたまりにする。

  3. 3) 型抜きをする 01:57

    生地をラップではさみ、3mmの厚さに伸ばしてクッキー型で抜く。

  4. 4) オーブンで焼く 02:53

    オーブンを170度に温めはじめる。
    3をクッキングシートに並べ、オーブンを温める間冷凍庫へ入れておく。
    オーブンで15分程焼き、冷ましたら完成。

Point

・無塩バターを使用するときは、岩塩を1g程加える。
・豆乳は牛乳に変更しても良い。
・室温が低い場合は、冷蔵庫に入れずそのまま冷やしても良い。
・型抜きで余った生地は、こねないようにラッでひとまとめにし、また伸ばして抜く。
・クッキーは、薄いきつね色になるまで焼く。
・湿気てしまった場合、オーブンを150度に温め数分間乾かすように焼くと良い。

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