漬物（きゅうりの辛子漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
パウンドケーキ（プルーンケーキ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- 無塩バター : 70g
- 甜菜糖 : 70g
- 卵 : 2個
- 塩 : ひとつまみ
- アーモンドプードル : 100g
- 小麦粉 : 40g
- ベーキングパウダー : 3g
- 洋酒漬けの種付きプルーン : 9個
- プルーンを漬けたお酒 : 100ml
所要時間
80分
手順
-
1)
プルーンの下処理をする
01:00
プルーンから種を取る。
実を1/4に切る。 -
2)
生地を作る
02:44
ボールにバターを入れ、ヘラで軟らかくなるまで練る。
甜菜糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵を1つずつ入れ、都度泡だて器でよく混ぜる。
塩、アーモンドプードルを2回に分けて、小麦粉を2回に分けて、ベーキングパウダーの順に入れ、その都度よく混ぜる。
1を入れ軽く混ぜる。 -
3)
焼く
07:35
パウンドケーキ型に型紙を敷き、2を入れ、空気抜きをし、表面を平らにならす。
オーブンで180度40分焼く。 -
4)
仕上げる
09:15
熱いうちに、プルーンを漬けたお酒をぬる。
粗熱が取れたら切り分けて器に盛って完成。
Point
・動画内では880mlのパウンド型1個分の分量を紹介している。
・プルーンは種ありの方が美味しい。
・卵を混ぜる時は、分離しないように乳化させる。
・泡だて器の代わりに、ハンドミキサーを使用してもよい。
・粉類を入れる時は、全体に振りかけるように入れると混ざりやすい。
・オーブンは180度で余熱しておく。
・洋酒漬けの種付きプルーンの代わりに、ドライプルーンを紅茶で戻して使用してもよい。
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