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フレンチトースト(カスタードクリームフレンチトースト)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,200本

材料

  • バニラアイス : 2個
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • 卵 : 1個
  • 食パン(4枚切り) : 2枚

所要時間

40分

手順

  1. 1) カスタードをつくる 00:08

    バニラアイス1個の中身をボウルに取り出す。
    500Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜる。
    薄力粉を加えて混ぜ合わせ、再度500Wの電子レンジで2分加熱する。
    全体がなめらかになるまで混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで1分加熱する。

  2. 2) 濾す 01:51

    1を濾し器で濾す。
    全体を混ぜてほぐし、ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。

  3. 3) 食パンを切る 02:45

    食パンを4等分に切り、耐熱の深皿に並べ入れる。

  4. 4) 卵液を食パンに浸す 03:22

    バニラアイス1個の中身をボウルに取り出す。
    500Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜる。
    卵を割り入れ、ダマがなくなるまで全体を混ぜ合わせる。
    3の食パンの上に流し入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱する。
    食パンを裏返し、再度500Wの電子レンジで30秒加熱する。

  5. 5) 焼く 05:22

    鉄板に4を並べ、1000Wのトースターで5~10分加熱する。
    表面に焼き色が付いたら、食パンを裏返し、再度1000Wのトースターで5~10分加熱する。
    両面がムラなく焼けたら、粗熱をとる。

  6. 6) 仕上げる 06:27

    2のカスタードを冷蔵庫から取り出し、なめらかになるまでゴムベラ等でほぐす。
    金具をつけた絞り袋にカスタードを入れる。
    5のフレンチトーストの側面に箸で穴を開け、カスタードを絞り入れて完成。

Point

・バニラアイスは、予め冷凍庫から出して溶かしておくと良い。凍ってる状態で使用する場合は、500Wの電子レンジで30秒程加熱すると取り出しやすくなる。
・工程6で絞り袋にカスタードを入れる際、絞り袋をコップに被せてセットしておくと流し込みやすい。

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