唐揚げ（鶏もも肉のにんにく生姜唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
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材料
- じゃがいも : 3個(300g)
- (A)片栗粉 : 大さじ2
- (A)塩 : ひとつまみ
- オリーブオイル : 適量
- ケチャップ : 適量
- ハーフベーコン : 4枚
- チーズ : 適量
- バジル : 適量
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:16
じゃがいもは、皮を剥いて一口大に切り、水に5分さらす。
じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ラップをし600Wの電子レンジで5分加熱する。
ベーコンは細切りにする。 -
2)
生地をつくる
00:48
じゃがいもをフォーク等で潰す。
(A)を加え、全体を混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
01:17
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火にかける。
2を入れて押しつぶすようにして生地を馴らす。
弱めの中火で5分程焼き、生地を裏返す。
ケチャップ、ベーコン、チーズ、バジル、ブラックペッパーの順でトッピングする。
蓋をしてチーズが焼けるまで火を通して完成。
Point
・具材は、好きなもので代用可。
・じゃがいもは水にさらすことで、アクを抜いたり、余分なデンプンを取り除いて焦げにくくすることができる。
・工程1でじゃがいもを加熱する際、500Wの電子レンジの場合は6分加熱すると良い。電子レンジで加熱後、まだ固い場合は1分ずつ追加で加熱する。
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