餃子｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 35分
鍋（青梗菜のしび辛鍋）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 青梗菜 : 2株
- 豆腐 : 1丁
- 豚ひき肉 : 200g
- ごま油 : 適量
- 生姜 : 1かけ
- (A)水 : 700㏄
- 味噌 : 90g
- (A)粉末だし : 大さじ1
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
02:44
青梗菜を3等分に切る。
生姜を千切りにする。 -
2)
炒める
03:59
鍋にごま油を敷く。
生姜を加えて軽く炒める。
豚ひき肉を加え、さらに炒める。 -
3)
煮込む
04:27
2に(A)を加える。
スープが温まったら、味噌を加えて混ぜる。
青梗菜、手で崩した豆腐を加えてよく混ぜる。
ラー油を上からかけて完成。
Point
・生姜はチューブを使用しても良い。
・生姜は多めに入れる。
・油はお好みのもので良い。
・青梗菜は、硬い茎から先に入れる。
・とても身体が温まる鍋である。
・冷蔵庫にある食材を加えても良い。
・青梗菜の代わりに、小松菜や春菊を入れても美味しい。
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