和え物（ゴーヤとちくわの和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
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- 動画数
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材料
- ビスケット : 12枚
- 溶かしバター : 40g
- さつまいも : 100g
- 水 : 大さじ1
- クリームリーズ : 200g
- 生クリーム : 100㏄
- 砂糖 : 60g
- 卵 : 1個
- バニラエッセンス : 適量
- 黒ごま : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
土台を作る
00:33
ビスケットを、袋に入れて砕く。
中に溶かしバターを入れ、よく混ぜる。
型の底に敷き詰めていく。
冷蔵庫で10分程冷やす。 -
2)
さつまいもを切る
01:53
さつまいもの皮を剥き、細かく切る。
耐熱容器にさつまいも、水を加えてラップをし600Wの電子レンジで3分程度加熱する。
ざるでこす。
常温で冷ます。 -
3)
生地を作る
03:12
ボウルに、クリームチーズを入れよく混ぜる。
砂糖、卵をひとつずつ入れて都度混ぜる。
バニラエッセンスを入れる。
生クリームを入れてさらに混ぜる。
最後に、2を入れて混ぜる。 -
4)
オーブンで焼く
05:14
1の型に3を流し入れる。
170度に予熱したオーブンで40分程焼く。 -
5)
さつまいもチップを作る
05:37
薄切りにしたさつまいもを、水でさらす。
水気を切り、油で揚げる。 -
6)
盛り付ける
06:13
4を取り出し、粗熱を取り冷蔵庫で3時間冷やす。
スティック状に切り、さつまいもチップ、黒ごまをのせて完成。
Point
・さつまいもは、かぼちゃに変えても美味しい。
・型にはあらかじめ、クッキングシートを敷いておくと良い。
・クリームチーズはあらかじめ、常温にして柔らかくしておく。
・生クリームは、動物性のものを入れると良い。
・さつまいもチップは、きつね色になるまで揚げる。
・さつまいもチップは、お好みで塩を振りかけておく。
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