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ケーキ（さつまいもチーズステック）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

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Round kitchen

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Ingredients

ビスケット : 12枚
溶かしバター : 40g
さつまいも : 100g
水 : 大さじ1
クリームリーズ : 200g
生クリーム : 100㏄
砂糖 : 60g
卵 : 1個
バニラエッセンス : 適量
黒ごま : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) 土台を作る 00:33
ビスケットを、袋に入れて砕く。
中に溶かしバターを入れ、よく混ぜる。
型の底に敷き詰めていく。
冷蔵庫で10分程冷やす。
2) cut sweet potato 01:53
Peel the sweet potato skin and cut into pieces.
Add the sweet potato and water to a heat-resistant container, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave oven for about 3 minutes.
Strain through a sieve.
Cool at room temperature.
3) make the dough 03:12
Put cream cheese in a bowl and mix well.
Add sugar and eggs one by one and mix.
Add vanilla essence.
Add fresh cream and mix again.
Finally, add 2 and mix.
4) オーブンで焼く 05:14
1の型に3を流し入れる。
170度に予熱したオーブンで40分程焼く。
5) さつまいもチップを作る 05:37
薄切りにしたさつまいもを、水でさらす。
水気を切り、油で揚げる。
6) 盛り付ける 06:13
4を取り出し、粗熱を取り冷蔵庫で3時間冷やす。
スティック状に切り、さつまいもチップ、黒ごまをのせて完成。

Point

・Sweet potatoes are delicious even if you change them to pumpkins.
・It is good to spread a cooking sheet on the mold in advance.
・Soften the cream cheese in advance at room temperature.
・It is better to use animal-based fresh cream.
・Fry the sweet potato chips until golden brown.
・Sprinkle the sweet potato chips with salt if desired.