炒め物（えのきと豚肉のポン酢炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

えのきの石づきを切り落とす。
手でほぐす。

豚こま肉を1.5cm幅に切る。

フライパンを熱してごま油を入れる。
豚こま肉と塩胡椒を入れ、中火〜強火で焼き目がつくまで炒める。
お皿に取り出す。

3のフライパンを熱してえのきを入れる。
えのきに脂を絡めて炒め、火を通す。
柚子胡椒を入れて混ぜる。
うま味調味料を入れて混ぜる。

お皿に4を盛る。
5を乗せる。
万能ネギを乗せる。
ポン酢をかけて完成。