丼（挽肉豆腐の玉子丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
炒め物（えのきと豚肉のポン酢炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.0万人
- 再生回数
- 2,128.7万回
- 動画数
- 1,967本
材料
- えのき : 200g
- 豚こま肉 : 100g
- 柚子胡椒 : 小さじ1
- ポン酢 : 大さじ1と1/2
- 塩胡椒 : 少々
- うま味調味料 : 少々
- ごま油 : 適量
- 万能ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
えのきの下準備をする
01:00
えのきの石づきを切り落とす。
手でほぐす。 -
2)
豚こま肉の下準備をする
01:15
豚こま肉を1.5cm幅に切る。
-
3)
豚こま肉を炒める
01:38
フライパンを熱してごま油を入れる。
豚こま肉と塩胡椒を入れ、中火〜強火で焼き目がつくまで炒める。
お皿に取り出す。 -
4)
えのきを炒める
02:16
3のフライパンを熱してえのきを入れる。
えのきに脂を絡めて炒め、火を通す。
柚子胡椒を入れて混ぜる。
うま味調味料を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
02:55
お皿に4を盛る。
5を乗せる。
万能ネギを乗せる。
ポン酢をかけて完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は4.5gである。
・おつまみに最適な1品である。
・材料2つで作れる。
・低糖質で食物繊維が豊富な1品である。
・4の工程の際、フライパンに残った豚こま肉の脂を拭き取らずに使用する。
・ポン酢の量はお好みで調整する。
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