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タルト(エッグタルト)| TARO ROOMCAFEさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
4.9万人
再生回数
699.5万回
動画数
148本

材料

  • 卵黄 : 3個
  • (A)生クリーム : 100ml
  • (A)牛乳 : 100ml
  • (A)グラニュー糖 : 40g
  • バニラオイル : 少々
  • 冷凍パイシート : 1枚
  • 水 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) 冷凍パイシートの下準備をする 00:10

    冷凍パイシートを半分に切る。
    水を塗って端から巻く。
    クッキングシートで包み、冷凍庫で1時間冷やす。

  2. 2) 型にはめる 00:54

    2を6等分の輪切りにする。
    麺棒で伸ばして型にはめる。
    焼く直前まで冷凍庫に入れる。

  3. 3) プリン液を作る 01:39

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    ラップを被せて電子レンジで600W1分30秒加熱する。
    混ぜてグラニュー糖を溶かす。
    バニラオイルを入れて混ぜる。
    卵黄にプリン液を1/3ほど入れて混ぜ、残りも加えて混ぜる。
    濾して容器に入れる。
    ラップを被せて冷蔵庫で半日置く。

  4. 4) 焼く 03:01

    2に3を一度混ぜて入れる。
    オーブンで180度30分焼く。
    粗熱をとって完成。

Point

・冷凍パイシートを使って簡単に作れるエッグタルトのレシピ。
・6個分の分量である。
・冷凍パイシートは常温に10分置いて柔らかくしておく。
・1の工程の冷凍庫で1時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・3の工程の冷蔵庫で半日置く時間は所要時間に含まない。
・4の工程の際、プリン液はパイ生地の上1cmはあけるように入れる。
・オーブンを180度に予熱する。

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