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料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 5分
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材料
- じゃがいも : 300g(中3個)
- 片栗粉 : 大さじ2
- 水 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- バター : 15g
- 塩 : 小さじ1/3
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:17
じゃがいもの皮を剥き、小さく切る。
5分水にさらし、ボールに入れてラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。
フォークを使って潰し、片栗粉を混ぜる。
まとまりが悪い場合は、水を大さじ1ずつ足して混ぜる。 -
2)
形成する
01:29
厚さ1cmに伸ばして、好きな形に切る。
-
3)
焼く
01:56
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火にかける。
2を入れ、両面焼き色が付くまで焼く。
フライパンの隅にスペースを作り、バターを入れ溶かしながら全体と絡ませる。
塩を入れて全体を混ぜたら完成。
Point
・電子レンジとフライパンで手軽に作れて、おかずやおつまみ、子供のおやつにもお勧めのいも餅レシピ。
・電子レンジの加熱時間600w5分は、500wで6分でもよい。
・工程3の塩を入れる時に、お好みで青のりや七味唐辛子を入れてもよい。
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