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焼き白菜(白菜のチーズ焼き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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動画数
773本

材料

  • 白菜 : 1枚
  • 薄力粉 : 大さじ1/2
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • チーズ : 30g
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 白菜の下準備をする 00:34

    白菜の芯を切り落とす。
    洗って芯の部分に5〜6cmの切り込みを入れる。
    水気を拭き取って袋に入れる。
    薄力粉を入れてまぶす。

  2. 2) 焼く 02:35

    フライパンにごま油をひき、中火に熱する。
    白菜の湾曲している面を下にして入れる。
    蓋をして30秒加熱する。
    裏返して焼く。
    チーズを乗せ、蓋をして弱火にして1分焼く。
    塩胡椒をかける。

  3. 3) 盛り付ける 05:08

    お皿に2を盛り付けて完成。

Point

・1の工程で袋に入れているが無くても良い。
・チーズはモッツァレラチーズを使用するのが良い。
・強めに焼くと香ばしさと甘みが引き立ち、美味しく仕上がる。
・チーズは粉チーズを使用しても良い。
・塩胡椒の塩はチーズの塩見によって調整する。

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