そうめん（バジルソースのそうめん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
蒸しパン（さつまいも蒸しパン）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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- 187本
材料
- さつまいも : 中1本(約300g)
- (A)卵 : 1個
- (A)砂糖 : 大さじ3
- (A)米油 : 大さじ2
- (A)牛乳 : 120ml
- ホットケーキミックス : 1袋(150g)
- 水 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
01:24
さつまいもを洗う。
両端を切り落とし、約2cm幅の輪切りにする。
更に角切りにする。
耐熱ボウルに入れて水を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W約4分加熱する。
ラップを外して竹串をさして火の通りを確認する。
約10分〜15分冷ます。 -
2)
生地を作る
02:11
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
粉が残っている状態で、さつまいもを少量取って残りを入れてゴムベラで混ぜる。 -
3)
お湯の準備をする
03:12
大きめのフライパンに水(分量外)をフライパンの1/4の高さまで入れる。
強火で沸騰させる。 -
4)
蒸す
03:27
カップの9分目の高さまで生地を流し入れる。
残りのさつまいもを乗せる。
3を強火から弱目の中火にしてカップを並べる。
蓋をして15分蒸す。
竹串をさして火の通りを確認する。
カップを取り出す。 -
5)
仕上げる
04:33
4の粗熱をとって完成。
Point
・ホットケーキミックスで作るさつまいも蒸しパンのレシピ。
・卵はMサイズを使用する。
・砂糖は他の甘味料で代用しても良い。
・米油はサラダ油で代用しても良い。
・薄い紙カップを使用する場合は耐熱のカップに入れる。
・約6〜7個分の分量である。
・紙カップがない場合は直接耐熱容器に生地を入れても良い。
・1の工程の冷ます時間は所要時間に含まない。
・4の工程の際、生地に竹串をさして生の生地がつかなければ出来上がりの目安。
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