蒸しパン（さつまいも蒸しパン）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

さつまいもを洗う。
両端を切り落とし、約2cm幅の輪切りにする。
更に角切りにする。
耐熱ボウルに入れて水を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W約4分加熱する。
ラップを外して竹串をさして火の通りを確認する。
約10分〜15分冷ます。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
粉が残っている状態で、さつまいもを少量取って残りを入れてゴムベラで混ぜる。

大きめのフライパンに水(分量外)をフライパンの1/4の高さまで入れる。
強火で沸騰させる。

カップの9分目の高さまで生地を流し入れる。
残りのさつまいもを乗せる。
3を強火から弱目の中火にしてカップを並べる。
蓋をして15分蒸す。
竹串をさして火の通りを確認する。
カップを取り出す。

4の粗熱をとって完成。