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炒め物(豚バラ肉の豆苗餅巻き)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.1億回
動画数
1,628本

材料

  • 豆苗 : 1束
  • 豚バラ肉 : 5枚
  • スライス餅 : 5枚
  • にんにくパウダー : 適量
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1と1/2
  • 米油 : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:13

    豆苗を根本から切り離す。
    豚バラ肉を広げる。
    スライス餅を、豚バラ肉の幅に合わせ4等分に折り曲げる。
    豚バラ肉の上に折り曲げたスライス餅と豆苗を乗せる。
    端から巻いていく。

  2. 2) 焼く 02:09

    フライパンに米油をひく。
    1を並べて焼く。
    豚バラ肉に焼き色が付いたら、裏返す。
    にんにくパウダーを振りかける。

  3. 3) 味付けをする 03:18

    豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れる。
    豚バラ肉とタレをよく絡ませたら、完成。

Point

・切り餅の場合は、薄く切る。
・豆苗は、多めに巻いたほうが良い。
・豆苗が長すぎる場合は、適当に端を折り曲げてから巻く。
・短い豚バラ肉は、2枚使う。
・焼いている時に出る余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
・焼き立ての、お餅が柔らかいうちに食べる。

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