焼き飯（海鮮焼き飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
炒め物（豚バラ肉の豆苗餅巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
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- 3.4億回
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- 1,785本
材料
- 豆苗 : 1束
- 豚バラ肉 : 5枚
- スライス餅 : 5枚
- にんにくパウダー : 適量
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- 米油 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:13
豆苗を根本から切り離す。
豚バラ肉を広げる。
スライス餅を、豚バラ肉の幅に合わせ4等分に折り曲げる。
豚バラ肉の上に折り曲げたスライス餅と豆苗を乗せる。
端から巻いていく。 -
2)
焼く
02:09
フライパンに米油をひく。
1を並べて焼く。
豚バラ肉に焼き色が付いたら、裏返す。
にんにくパウダーを振りかける。 -
3)
味付けをする
03:18
豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れる。
豚バラ肉とタレをよく絡ませたら、完成。
Point
・切り餅の場合は、薄く切る。
・豆苗は、多めに巻いたほうが良い。
・豆苗が長すぎる場合は、適当に端を折り曲げてから巻く。
・短い豚バラ肉は、2枚使う。
・焼いている時に出る余分な油は、キッチンペーパーで拭き取る。
・焼き立ての、お餅が柔らかいうちに食べる。
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