かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
ドーナツ（ひとくちドーナツ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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- 4,137.6万回
- 動画数
- 187本
材料
- (A)卵 : 1個
- (A)上白糖 : 大さじ1
- (A)牛乳 : 大さじ1
- 無塩バター : 大さじ1
- ホットケーキミックス : 1袋(150g)
- 揚げ油 : 適量
- グラニュー糖 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
無塩バターの下準備をする
01:14
無塩バターを容器に入れ、電子レンジで600W30秒〜40秒加熱する。
-
2)
生地を作る
01:27
ポリ袋に(A)と1を入れ、空気を抜きながらポリ袋の口を閉めて約1分揉み込む。
ホットケーキミックスを入れ、ポリ袋の口を閉めて約30秒揉み込む。
ポリ袋の口を縛る。
ポリ袋の端に入っている生地を寄せて先端をハサミで切る。 -
3)
揚げる
03:18
鍋に揚げ油を約1〜2cmの高さまで入れる。
中火で揚げ油の温度を約160度に上げる。
弱火にし、生地を絞り出してハサミで切って揚げ油に落とす。
転がしながら色づくまで約2〜3分揚げる。
網に上げる。 -
4)
仕上げる
04:42
3が熱いうちにグラニュー糖をまぶして完成。
Point
・約20個〜25個分の分量である。
・卵はMサイズを使用している。
・無塩バターはサラダ油で代用しても良い。
・型なしで作れる。
・破れにくいポリ袋を使用する。
・3の工程の際、揚げ油に菜箸を入れて細かい泡が出てきたら温度が上がった目安。
・ポリ袋に入っている生地が少なくなってきたらカードなどで寄せる。
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