シロップ（新生姜シロップ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 60分
ジャム（みかんジャム）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 767本
材料
- みかん : 5個
- 砂糖 : 70g(約大さじ7～8)
所要時間
35分
手順
-
1)
みかんを潰す
00:29
みかんの皮を剥いて、ミキサー等を使って細かく潰す。
-
2)
加熱する
01:14
1を大きめの耐熱容器に移し、砂糖を入れて1分混ぜる。
ラップをせず、電子レンジ600wで10分加熱し、1分混ぜる。
再び電子レンジ600wで10分加熱し、少し混ぜる。
冷蔵庫で冷やしたら完成。
Point
・みかんは皮つきで約500g、皮を剥くと約400gとなる。
・みかんの白い筋はとらなくてもよい。
・ミキサーがない場合は、ハンドルカッターでもよい。
・加熱する際は、沸騰して溢れるので大きめの耐熱容器を使用する。
・1回目の加熱後、気になる場合はアクをとる。
・加熱後はサラサラだが、冷やすと固くなる。
・保存期間は冷蔵で7日、冷凍で14日を目安にできるだけ空気に触れないように瓶やジップ袋に入れて保存する。
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