煮物（キムチ豆腐）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
甘辛煮（冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮）｜ フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 4.4万人
- 再生回数
- 1,155.4万回
- 動画数
- 482本
材料
- 冬瓜 : 200g
- 鶏ひき肉 : 200g
- しめじ : 70g
- ごま油 : 大さじ2
- 刻みネギ : 適量
- 山椒 : 適量
- (A)米味噌 : 大さじ1
- (A)甜麺醤 : 大さじ1
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)水 : 200ml
- 塩(鶏ひき肉用) : ふたつまみ
- 塩(しめじ用) : ひとつまみ
所要時間
25分
手順
-
1)
冬瓜の下準備をする
00:15
冬瓜の種とワタをスプーンで取り除く。
包丁またはピーラーで皮を剥く。
食べやすい大きさに切る。 -
2)
しめじの下準備をする
01:07
しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
3)
冬瓜を茹でる
01:23
鍋にお湯(分量外)を沸かして冬瓜を入れる。
5分茹でる。 -
4)
調味料を合わせる
01:36
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
5)
加熱する
01:49
3の冬瓜をザルにあげて水切りする。
フライパンにごま油をひき中火で熱する。
鶏ひき肉と塩(鶏ひき肉用)を入れて白くなるまで炒める。
しめじと塩(しめじ用)を入れて火が通るまで炒める。
冬瓜と4を入れて混ぜて煮立たせる。
味見をして塩(分量外)で整える。
ごま油(分量外)をかける。 -
6)
盛り付ける
03:13
お皿に5を盛る。
刻みネギを乗せる。
山椒をかけて完成。
Point
・簡単に作れる冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮のレシピ。
・2人分の分量である。
・味見をした後に加える塩(分量外)の分量は調整する。
・仕上げの刻みネギと山椒はお好みで使用する。
・冬瓜があったら試したい1品である。
・ごま油(分量外)をかけることで香り付けになる。
関連するレシピ
肉じゃが（新じゃがいもの肉じゃが）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
酢漬け（新玉ねぎの酢玉ねぎ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
鍋（手羽元の薬膳鍋）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 60分
肉吸い（牛バラ肉の肉吸い）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 25分
焼き物（ちくわと白菜のマヨネーズ照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
