アイスクリーム（ブルーベリーのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
甘辛煮（冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮）｜ フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 524本
材料
- 冬瓜 : 200g
- 鶏ひき肉 : 200g
- しめじ : 70g
- ごま油 : 大さじ2
- 刻みネギ : 適量
- 山椒 : 適量
- (A)米味噌 : 大さじ1
- (A)甜麺醤 : 大さじ1
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- (A)水 : 200ml
- 塩(鶏ひき肉用) : ふたつまみ
- 塩(しめじ用) : ひとつまみ
所要時間
25分
手順
-
1)
冬瓜の下準備をする
00:15
冬瓜の種とワタをスプーンで取り除く。
包丁またはピーラーで皮を剥く。
食べやすい大きさに切る。 -
2)
しめじの下準備をする
01:07
しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
3)
冬瓜を茹でる
01:23
鍋にお湯(分量外)を沸かして冬瓜を入れる。
5分茹でる。 -
4)
調味料を合わせる
01:36
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
5)
加熱する
01:49
3の冬瓜をザルにあげて水切りする。
フライパンにごま油をひき中火で熱する。
鶏ひき肉と塩(鶏ひき肉用)を入れて白くなるまで炒める。
しめじと塩(しめじ用)を入れて火が通るまで炒める。
冬瓜と4を入れて混ぜて煮立たせる。
味見をして塩(分量外)で整える。
ごま油(分量外)をかける。 -
6)
盛り付ける
03:13
お皿に5を盛る。
刻みネギを乗せる。
山椒をかけて完成。
Point
・簡単に作れる冬瓜と鶏ひき肉の旨辛煮のレシピ。
・2人分の分量である。
・味見をした後に加える塩(分量外)の分量は調整する。
・仕上げの刻みネギと山椒はお好みで使用する。
・冬瓜があったら試したい1品である。
・ごま油(分量外)をかけることで香り付けになる。
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