炒め物（豚こま肉の甘酢炒め）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
ビビンバ（豚ひき肉のビビンバ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豚ひき肉 : 150～200g
- にんじん : 3cm
- ニラ : 1/2袋
- もやし : 1袋
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)コチュジャン : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)煎りごま : 大さじ1
- (A)にんにく : 小さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
ニラを3～4cm幅に切る。
にんじんをスライサーで細切りにする。 -
2)
電子レンジで加熱する
01:07
耐熱ボウルに(A)を入れて、よく混ぜる。
豚ひき肉を加えて、馴染ませながら混ぜる。
軽くラップを被せて、600Wの電子レンジで5分加熱する。 -
3)
野菜を茹でる
03:07
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
塩(分量外)、にんじんを入れて、1分茹でる。
もやしを加える30秒茹でる。
ニラを加えて軽く茹でる。
ザルにあけて、軽く流水に浸して、よく水気を切る。 -
4)
仕上げる
04:20
2のラップを外し、混ぜる。
3を加えて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
05:30
お皿にご飯(分量外)を盛り付ける。
ご飯の上に4を乗せる。
4の上に卵黄(分量外)を乗せて完成。
Point
・2～3皿分の分量である。
・ニラは1袋使用してもよい。
・お好みで卵黄ではなく、目玉焼きを乗せて食べても美味しい。
・工程1の作業をする前に、鍋に水(分量外)を入れて沸騰させておく。
・仕上げにコチュジャン(分量外)を添えてもよい。
・にんにくはチューブのものを使用している。
・にんにくはお好みで入れる。
・辛味を増やす場合は、一味唐辛子で調整する。
・工程3で、野菜は必ずよく水切りする。
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