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酢味噌和え（きゅうりとタコの辛子酢味噌和え）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 1本(100g)
- ゆでタコ : 100g
- 塩 : ふたつまみ
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)白味噌 : 大さじ2
- (A)辛子 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:17
きゅうりの両端を切り落とし、縦半分に切る。
5mm幅の斜め切りにする。
ボウルに入れる。
塩を振って全体に馴染ませ、10分ほど冷蔵庫に置く。 -
2)
ゆでタコの下準備をする
00:58
ゆでタコを食べやすい大きさに切る。
-
3)
調味料を合わせる
01:23
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
和える
01:36
1の水気を絞ってボウルに入れる。
2と3を入れて和えて完成。
Point
・手軽に作れるきゅうりとタコの辛子酢味噌和えのレシピ。
・2人分の分量である。
・白味噌がない場合は他の味噌で代用しても良い。
・辛子の分量はお好みで調整する。
・具材はお好みでキャベツ、小松菜、アスパラガス、ほうれん草、ブロッコリー等を使用しても良い。
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