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ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
ケーキ（カボチャケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.9万人
- 再生回数
- 1,109.9万回
- 動画数
- 416本
材料
- カボチャ : 350g(正味)
- 無塩バター : 10g
- グラニュー糖 : 大さじ3
- 卵黄 : 1個
- 牛乳 : 小さじ1
- 蜂蜜 : 小さじ1
- カボチャの種 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
カボチャの下準備をする
00:05
カボチャを適当な大きさに切って、皮を剥く。
ボウルに入れてラップを被せる。
電子レンジで600W7分加熱する。
フォークで潰す。
フライパンに入れて中火で加熱し、水分を飛ばす。
ボウルに入れる。 -
2)
生地を作る
01:57
1に無塩バターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
ラップを敷き、その上に生地を乗せる。
厚さ1.5cmの正方形に整える。
冷凍庫で2時間冷やす。 -
3)
切る
03:01
2を包丁で一口大に切る。
天板の上に乗せる。
牛乳と蜂蜜を混ぜて、生地の表面に塗る。
カボチャの種を乗せる。 -
4)
焼く
04:07
オーブンで180度15分〜20分焼く。
粗熱をとって完成。
Point
・カボチャを電子レンジで加熱した後、爪楊枝をさして固い場合は追加で加熱する。
・2の工程の冷凍庫で2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・牛乳と蜂蜜を混ぜて生地に塗ることで艶出しになる。
・水分の多いカボチャでも作ることができる。
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