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ケーキ(カボチャケーキ)|Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,577.9万回
動画数
371本

材料

  • カボチャ : 350g(正味)
  • 無塩バター : 10g
  • グラニュー糖 : 大さじ3
  • 卵黄 : 1個
  • 牛乳 : 小さじ1
  • 蜂蜜 : 小さじ1
  • カボチャの種 : 適量

所要時間

45分

手順

  1. 1) カボチャの下準備をする 00:05

    カボチャを適当な大きさに切って、皮を剥く。
    ボウルに入れてラップを被せる。
    電子レンジで600W7分加熱する。
    フォークで潰す。
    フライパンに入れて中火で加熱し、水分を飛ばす。
    ボウルに入れる。

  2. 2) 生地を作る 01:57

    1に無塩バターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
    卵黄を入れて混ぜる。
    ラップを敷き、その上に生地を乗せる。
    厚さ1.5cmの正方形に整える。
    冷凍庫で2時間冷やす。

  3. 3) 切る 03:01

    2を包丁で一口大に切る。
    天板の上に乗せる。
    牛乳と蜂蜜を混ぜて、生地の表面に塗る。
    カボチャの種を乗せる。

  4. 4) 焼く 04:07

    オーブンで180度15分〜20分焼く。
    粗熱をとって完成。

Point

・カボチャを電子レンジで加熱した後、爪楊枝をさして固い場合は追加で加熱する。
・2の工程の冷凍庫で2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・牛乳と蜂蜜を混ぜて生地に塗ることで艶出しになる。
・水分の多いカボチャでも作ることができる。

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