かき氷（ミルクかき氷）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
唐揚げ（鶏むね肉のスティック唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 494.0万人
- 再生回数
- 15.9億回
- 動画数
- 2,189本
材料
- 鶏むね肉 : 350g
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)おろしにんにく : 1片
- (A)黒コショウ : 適量
- うま味塩 : 適量
- レモン : 1/8個
- 片栗粉(衣用) : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:18
にんにくの皮をむく。
レモンを1/8のくし切りにする。
鶏むね肉の両面をフォークで刺し、厚みがある部分に包丁で切れ目を入れる。
ラップを被せて、瓶など硬いもので叩いて平らに伸ばす。
食べやすい大きさのスティック状に切る。 -
2)
たれを揉み込む
05:26
ボウルに切った鶏むね肉を入れ、(A)を加えてよく揉み込む。
-
3)
揚げる
08:45
バットに片栗粉(衣用)を広げ、2にまぶす。
フライパンにサラダ油を注ぎ入れて温める。
片栗粉をまぶした2を揚げる。
揚げ上がったら、キッチンペーパーの上に取り出して油を切る。 -
4)
盛り付ける
13:57
うま味塩、黒コショウを振りかける。
くし切りのレモンを添えて完成。
Point
・鶏むね肉をフォークで刺して穴を開けると火が通りやすく、味が仕込みやすくなる。
・鶏むね肉を他体伸ばして繊維を断ち切ってから、スティック状に切ると柔らかくなる。
・工程2で調味料を加えたらよく揉み込むと味が染み込む。
・スティック状に切ることで早く揚げることができる。
・揚げる時は必ず、温まった油で揚げる。
・黒コショウを仕上げにも振りかけると風味が出ておいしくなる。
関連するレシピ
もち（照り焼き豆腐もち）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
炒め物（厚揚げと白ねぎの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
照り焼き（木綿豆腐の照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
バナナチップス｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
ケーキ（苺のミルクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 80分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
