タルト（グレープフルーツのタルト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
ケーキ（ブルーベリークランブルチーズケーキ ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- 溶かし無塩バター : 35g
- クッキー : 90g
- (A)無塩バター : 30g
- (A)薄力粉 : 50g
- (A)グラニュー糖 : 30g
- (B)クリームチーズ : 200g
- (B)グラニュー糖 : 80g
- (B)生クリーム : 200ml
- (B)薄力粉 : 20g
- (B)卵 : 2個
- (B)バニラオイル : 3滴
- ブルーベリー : 100g
所要時間
70分
手順
-
1)
クッキーの下準備をする
00:05
フードプロセッサーにクッキーを入れて混ぜ、ボウルに入れる。
-
2)
土台生地を作る
00:18
1に溶かし無塩バターを入れてゴムベラで混ぜる。
型にクッキングシートを敷いて土台生地を入れる。
ゴムベラで押して、冷蔵庫で冷やす。 -
3)
クランブル生地を作る
00:43
フードプロセッサーに(A)を入れて混ぜる。
ボウルに入れてゴムベラで押し切るように混ぜる。
冷凍庫に入れる。 -
4)
チーズ生地を作る
01:24
ミキサーに(B)を入れて混ぜる。
-
5)
型に入れる
02:25
2に4を流し入れる。
ブルーベリーを乗せる。
3を乗せる。 -
6)
焼く
03:01
5をオーブンで170度約45分焼く。
取り出して粗熱をとる。 -
7)
仕上げる
03:35
6を型とクッキングシートから外す。
お好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・15cmの丸型を使用している。
・フードプロセッサーとミキサーを使用する為、手軽に作れる。
・オーブンを170度に予熱する。
・オーブンで焼く際は型にアルミホイルで包んでおくと、天板が汚れない。
・ブルーベリーの色が鮮やかで綺麗に仕上がる。
・冷やして食べるとより美味しくなる。
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