マリネ（シーフードマリネ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
パスタ（ソーセージと白菜のクリームパスタ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ(茹で時間5分のもの) : 100g
- 白菜 : 80g
- ソーセージ : 2本
- オリーブオイル : 大さじ1/2
- にんにくチューブ : 2cm
- 水 : 200ml
- 牛乳 : 200ml
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)バター : 8g
- (A)粉チーズ : 大さじ1
- 塩 : 適量
- 黒コショウ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
食材を切る
00:36
白菜の葉の部分をざく切りにする。
白菜の芯の部分を縦半分に切った後、5mm幅に切る。
ソーセージは斜めに薄切りする。 -
2)
加熱する
00:56
フライパンにオリーブオイルを熱し、1とにんにくチューブを入れて炒める。
火が通ったら、水と牛乳を入れ沸騰させる。
パスタを半分に切って入れ、時々混ぜながら5分茹でる。
(A)を入れて混ぜる。
パスタが好みの固さになったら、塩と黒コショウで味を調えて完成。
Point
・生クリーム不使用、フライパン一つで出来る簡単クリームパスタ。
・白菜の芯は火が通りやすいよう小さく切る。
・パスタを茹でる際、吹きこぼれないように火加減を調節する。
・軟らかく煮た白菜とクリームソースの相性が良い一品。
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