丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
パスタ（クリームパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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材料
- バター : 10g
- 薄力粉 : 小さじ2
- 水 : 300cc
- コンソメ : 小さじ1と1/2
- パスタ : 100g
- 牛乳 : 200cc
- ナツメグ : 3振り
- 胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
バターペーストを作る
01:25
バターを電子レンジで10秒加熱する。
薄力粉を加えて混ぜる。 -
2)
パスタを加熱する
02:20
鍋に水を入れて火にかける。
コンソメを入れて沸かす。
パスタを手で押して入れる。
パスタの茹で時間の1分前に水分を全部飛ばす。 -
3)
ソースを作る
06:04
2に牛乳を入れて沸かす。
1を入れて混ぜ、お好みの濃度にする。
ナツメグを入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
07:21
お皿に3を盛り付ける。
胡椒を振って完成。
Point
・パスタは1.6mmのものを使用している。
・フライパン1つで手軽に作れる。
・薄力粉をバターと混ぜることでダマになるのを防ぐ。
・パスタは表面が滑らかなものを使用する。
・2人前の場合は水を500cc〜520cc使用する。
・ナツメグは入れなくても良い。
・3の工程の際、煮詰め過ぎた場合は牛乳を足して調整する。
・お好みでチーズや海鮮を入れても良い。
・お好みでタバスコをかけて食べても良い。
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