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パスタ(クリームパスタ)|料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
8.2億回
動画数
1,114本

材料

  • バター : 10g
  • 薄力粉 : 小さじ2
  • 水 : 300cc
  • コンソメ : 小さじ1と1/2
  • パスタ : 100g
  • 牛乳 : 200cc
  • ナツメグ : 3振り
  • 胡椒 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) バターペーストを作る 01:25

    バターを電子レンジで10秒加熱する。
    薄力粉を加えて混ぜる。

  2. 2) パスタを加熱する 02:20

    鍋に水を入れて火にかける。
    コンソメを入れて沸かす。
    パスタを手で押して入れる。
    パスタの茹で時間の1分前に水分を全部飛ばす。

  3. 3) ソースを作る 06:04

    2に牛乳を入れて沸かす。
    1を入れて混ぜ、お好みの濃度にする。
    ナツメグを入れて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 07:21

    お皿に3を盛り付ける。
    胡椒を振って完成。

Point

・パスタは1.6mmのものを使用している。
・フライパン1つで手軽に作れる。
・薄力粉をバターと混ぜることでダマになるのを防ぐ。
・パスタは表面が滑らかなものを使用する。
・2人前の場合は水を500cc〜520cc使用する。
・ナツメグは入れなくても良い。
・3の工程の際、煮詰め過ぎた場合は牛乳を足して調整する。
・お好みでチーズや海鮮を入れても良い。
・お好みでタバスコをかけて食べても良い。

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