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ガトーショコラ(ダークチョコレートのガトーショコラ)| yukapさんのレシピ書き起こし

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1,928.8万回
動画数
197本

材料

  • ダークチョコレート : 130g
  • 卵 : 2個
  • 粉糖 : 適量

所要時間

65分

手順

  1. 1) ダークチョコレートの下準備をする 00:33

    ボウルにダークチョコレートを割って入れる。
    電子レンジで600W1分50秒加熱する。

  2. 2) 卵の下準備をする 00:54

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  3. 3) 生地を作る 01:05

    1に2を3〜4回に分けて入れ、その都度ゴムベラで混ぜる。

  4. 4) 加熱する 03:24

    炊飯器の内釜に油(分量外)をひく。
    生地を入れる。
    炊飯器で通常炊飯する。

  5. 5) 仕上げる 04:01

    内釜を取り出して冷まし、生地をお皿に取り出す。
    粉糖をかけて完成。

Point

・3合炊きの炊飯器を使用している。
・ダークチョコレートはカカオ含有量50%以上のものを使用する。
・バター、生クリームは不使用である。
・1の工程の際、ダークチョコレートが溶けにくい場合は10秒ずつ加熱する。
・卵は常温に戻しておく。
・卵が冷たいと混ぜる際にダークチョコレートが固まってしまう。
・卵とダークチョコレートが混ざらない場合は湯煎して混ぜる。
・4合炊き、5合炊きの炊飯器を使う場合は分量を倍にする。

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