漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
うどん（中華スープのうどん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 1玉
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)本みりん : 大さじ3
- (A)酒 : 大さじ3
- (A)塩昆布 : 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 : 大さじ1/2
- ごま油 : 小さじ1〜2
- 水 : 300ml
- 薬味ネギ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
調味料を加熱する
00:29
鍋に(A)を入れて中火にかける。
-
2)
薬味ネギの下準備をする
01:29
薬味ネギを洗い、小口切りにする。
-
3)
スープを作る
02:06
1に鶏ガラスープの素を入れて溶かす。
水を入れる。
火にかけて沸騰させる。 -
4)
うどんの下準備をする
02:48
冷凍うどんを袋に入ったまま器に入れる。
電子レンジで600W2分30秒加熱する。 -
5)
スープを仕上げる
03:14
3にごま油を入れる。
-
6)
盛り付ける
03:33
4を袋から出して器に入れる。
5を入れる。
2を乗せて完成。
Point
・1人前の分量である。
・ラーメンスープのうどんのレシピ。
・塩昆布がない場合は細粒昆布だしで代用しても良い。
・薬味ネギの代わりに余った食材を入れても良い。
・お好みでニンニクや生姜を入れても良い。
・スープの分量はうどん2玉分の分量である。
・冷凍うどんの電子レンジの加熱時間はうどんによって調整する。
・胡椒をかけて食べるとより美味しくなる。
・蕎麦に変えてアレンジしても良い。
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