餅（水餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
きんとん（さつまいものフルーツきんとん）｜ あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 266本
材料
- さつまいも : 150g
- 砂糖 : 3g
- 無塩バター : 6g
- スキムミルク : 8g
- 水 : 40g
- バナナ : 65g
所要時間
20分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:52
5分ほど水(分量外)にさらしたさつまいもをお湯(分量外)に入れる。
火にかけて沸騰したら7〜10分茹でる。
ザルにあける。 -
2)
生地を作る
01:27
1をボウルに入れて温かいうちにマッシャーで潰す。
無塩バター、砂糖、ぬるま湯(分量外)で溶いたスキムミルクを入れて混ぜる。
バナナを1cm角に切ってボウルに入れて混ぜる。 -
3)
成形する
04:02
ラップを敷いて2を乗せる。
ラップで包んで茶巾の形に閉じる。 -
4)
盛り付ける
04:15
3の閉じ目を上にしてお皿に盛って完成。
Point
・大人1人分の分量である。
・さつまいもは皮を剥いて輪切り、または半月切りに切っておく。
・2の工程の際、さつまいもの粒がなくなるまで潰すと舌触りがよく仕上がる。
・スキムミルクはぬるま湯(分量外)で溶いておく。
・バナナを入れることでお子様も食べやすくなる。
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