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ケーキ(ドームケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
641本

材料

  • スポンジ生地 : 2枚
  • 生クリーム : 200ml
  • 砂糖 : 30g
  • いちご : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) スポンジ生地の下準備をする 00:12

    スポンジ生地を横半分に切る。
    2枚目のスポンジ生地はボウルの大きさにくり抜く。

  2. 2) 生クリームを泡立てる 00:47

    生クリームに砂糖を入れる。
    泡立て器でツノが立つまで泡立てる。

  3. 3) いちごの下準備をする 01:11

    いちごのヘタを取り除く。
    薄切りにする。
    1個は半分に切る。

  4. 4) ボウルに入れる 01:39

    ボウルにラップを敷く。
    スポンジ生地を入れる。
    生クリームを少量入れて平らにする。
    薄切りのいちごを入れる。
    生クリームを入れる。
    くり抜いたスポンジ生地を入れる。
    生クリーム、いちご、生クリームの順に入れる。
    くり抜いたスポンジ生地を入れる。
    ラップを被せて冷蔵庫で3時間冷やす。

  5. 5) 盛り付ける 03:00

    3をボウルから取り出す。
    残りの生クリームを乗せて全体に広げる。
    ケーキの周りに薄切りのいちごをトッピングする。
    半分に切ったいちごを上にトッピングして完成。

Point

・材料4つで作れるドームケーキのレシピ。
・12cmのボウルを使用している。
・市販のスポンジ生地を使用する。
・スポンジ生地を横半分に切る際は均等な厚さにする。
・生クリームは冷えた状態で使用する。
・生クリームを泡立て器で泡立てるのが辛い場合はハンドミキサーを使用する。
・いちごはお好みのフルーツに変えても良い。
・冷蔵庫で3時間冷やす時間は所要時間に含まない。

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