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ケーキ（ドームケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

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syun cooking

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Ingredients

sponge fabric : 2 sheets
生クリーム : 200ml
砂糖 : 30g
いちご : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Prepare the sponge dough 00:12
Cut the sponge cake in half horizontally.
Cut out the second sponge cake to the size of a bowl.
2) whip fresh cream 00:47
Add sugar to the cream.
Whip with a whisk until stiff peaks form.
3) prepare the strawberries 01:11
Remove strawberry stems.
Cut into thin slices.
Cut one in half.
4) ボウルに入れる 01:39
ボウルにラップを敷く。
スポンジ生地を入れる。
生クリームを少量入れて平らにする。
薄切りのいちごを入れる。
生クリームを入れる。
くり抜いたスポンジ生地を入れる。
生クリーム、いちご、生クリームの順に入れる。
くり抜いたスポンジ生地を入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で3時間冷やす。
5) 盛り付ける 03:00
3をボウルから取り出す。
残りの生クリームを乗せて全体に広げる。
ケーキの周りに薄切りのいちごをトッピングする。
半分に切ったいちごを上にトッピングして完成。

Point

・A dome cake recipe that can be made with 4 ingredients.
・I use a 12 cm bowl.
・Use commercially available sponge fabric.
・When cutting the sponge dough in half horizontally, make it evenly thick.
・Use fresh cream in a cold state.
・If it is difficult to whip the cream with a whisk, use a hand mixer.
・You can replace strawberries with your favorite fruit.
・Chilling time in the refrigerator for 3 hours is not included in the required time.