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タルト(いちごのタルト)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,144本

材料

  • ホイップクリーム(タルト生地用) : 30g
  • クッキー : 100g
  • いちご : 適量
  • ホイップクリーム(仕上げ用) : 190g

所要時間

50分

手順

  1. 1) タルト生地を作る 00:16

    ボウルにクッキーを入れ、細かく砕く。
    ホイップクリームを加え、ムラがないようによく混ぜ合わせる。
    クッキングシートを敷いた型に、タルト生地を入れ、押し固める。
    厚さ5mmの側面を作る。
    冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  2. 2) いちごの下準備をする 03:00

    いちごのヘタを落として、薄くスライスする。

  3. 3) 仕上げる 03:37

    1を型から外し、クッキングシートを剥がしてお皿に乗せる。
    タルトの中にホイップクリームを渦巻状に絞り出す。
    2を均等な幅で並べる。
    お好みの大きさに切り分け、お皿に乗せて完成。

Point

・12cmの丸型を使用している。
・材料3つで作れる。
・タルト生地はしっとりとしたクッキーがおすすめ。
・ホイップクリームはカスタードクリームやお好みのクリームで代用しても良い。
・そのまま絞れるホイップクリームを使用している。
・タルト生地は、崩れないように押し固める。
・いちごは、他のフルーツで代用しても良い。
・いちごを均等に薄くスライスすると、綺麗に仕上がる。
・手順3では、ホイップクリームを隙間なく渦巻状に絞り出し、中心を少し高くすると良い。
・手順3では、いちごの先端を内側に向け、外側から重ねるように並べ、外側一周を並べ終えたら中央に置いていく。
・冷蔵庫で冷やす時間は、所要時間に含まない。

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