焼き巾着（油揚げの白菜焼き巾着）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

白菜を5mm幅の細切りにする。
耐熱容器に入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W2分30秒加熱する。
水(分量外)で洗って粗熱をとる。
水気を絞る。
みじん切りにする。

調理用袋にはんぺんと(A)を入れて袋の口を閉じる。
はんぺんがペースト状になるまで揉む。
白菜を入れて調理用袋の口を閉じ、揉んで混ぜ合わせる。

油揚げの1辺に切り込みを入れる。
袋状に開く。

3に2を4等分にして詰める。

フライパンに4を並べて中火で熱する。
焼き目がつくまで焼く。
裏返して弱めの中火にする。
水を入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。
表面の水分を飛ばしながら、焼き目がつくまで焼く。

5を取り出す。
半分に切る。
お皿に盛り付けて完成。