煮物（肉詰め新玉ねぎの煮物）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 40分
炒め物（餅と大根の甘辛炒め）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅 : 2個
- 大根 : 200g
- にんにく : 1片
- (A)しょうゆ : 20mL
- (A)みりん : 20mL
- (A)砂糖 : 小さじ1
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:38
にんにくは、薄切りにする。
大根は、皮を剥き、短冊切りにする。
餅は、縦に3等分する。 -
2)
炒める
01:31
フライパンにごま油をひき、中火にかける。
にんにくを入れ、香りが立ってきたら、大根を加える。
大根に火が通ったら、水(分量外)を少々加え、餅を加える。
蓋をし、餅が柔らかくなるまで加熱する。
(A)を加え、火を強めて加熱し、全体を炒め合わせながらタレを煮詰めたら完成。
Point
・にんにくは省略可。
・大根を短冊切りにする際は、厚さ2㎜×1㎝幅にすると良い。
・餅を縦に3等分するのが難しい場合は、2等分でも良い(市販の薄切り餅を使用しても良い)。
・お好みで、一味唐辛子やネギをトッピングしても合う。
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