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炒め物(餅と大根の甘辛炒め)|料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

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再生回数
866.2万回
動画数
227本

材料

  • 餅 : 2個
  • 大根 : 200g
  • にんにく : 1片
  • (A)しょうゆ : 20mL
  • (A)みりん : 20mL
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • ごま油 : 大さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:38

    にんにくは、薄切りにする。
    大根は、皮を剥き、短冊切りにする。
    餅は、縦に3等分する。

  2. 2) 炒める 01:31

    フライパンにごま油をひき、中火にかける。
    にんにくを入れ、香りが立ってきたら、大根を加える。
    大根に火が通ったら、水(分量外)を少々加え、餅を加える。
    蓋をし、餅が柔らかくなるまで加熱する。
    (A)を加え、火を強めて加熱し、全体を炒め合わせながらタレを煮詰めたら完成。

Point

・にんにくは省略可。
・大根を短冊切りにする際は、厚さ2㎜×1㎝幅にすると良い。
・餅を縦に3等分するのが難しい場合は、2等分でも良い(市販の薄切り餅を使用しても良い)。
・お好みで、一味唐辛子やネギをトッピングしても合う。

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