蒸しパン（米粉の蒸しパン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルに冷凍いちごと(A)を入れ混ぜる。
空気の出入り口を作ってラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ラップを外し、いちごを潰しながら混ぜる。
電子レンジで1分30秒加熱する。
あくを取り、よく混ぜる。
電子レンジで2～3分加熱する。
よく混ぜ、粗熱を取る。

ボウルに(B)を入れて泡だて器で混ぜる。
サラダ油を入れ、よく混ぜる。
米粉とベーキングパウダーを、ザルで振るいながら入れ、よく混ぜる。

耐熱のシリコンカップに紙カップを入れて、1を入れる。
容器を軽く持ち上げて2～3回落とす。
表面を竹串でならす。

プライパンに水(分量外)を入れ沸騰させる。
火を止めて2を入れ、蓋をして強中火で10分蒸す。
竹串を刺して生の生地が付かなければ、フライパンから出す。
耐熱のシリコンカップを取り、1を添えて皿に盛ったら完成。