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ゼリー(2色ゼリー)|coris cookingさんのレシピ書き起こし

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1,191本

材料

  • (A)粉ゼラチン : 3g
  • (A)水 : 15g
  • 牛乳 : 120g
  • 砂糖 : 20g
  • (B)粉ゼラチン : 15g
  • (B)水 : 60g
  • サイダー : 450g
  • ブルーハワイかき氷シロップ : 100g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 牛乳ゼリー生地用の粉ゼラチンをふやかす 00:35

    ボウルに(A)を入れる。
    混ぜ合わせて冷蔵庫に10分置いてふやかす。

  2. 2) 牛乳ゼリー生地を作る 00:49

    ボウルに牛乳と砂糖を入れる。
    電子レンジで500W2分30秒加熱する。
    1を入れて約1分程度混ぜる。
    粉ゼラチンが溶けたら氷水(分量外)にあてて冷やす。

  3. 3) 牛乳ゼリー生地を冷やす 01:35

    2を器に流し入れる。
    冷蔵庫で30分冷やし固める。

  4. 4) 青色ゼリー用の粉ゼラチンをふやかす 01:55

    ボウルに(B)を入れる。
    混ぜ合わせて冷蔵庫に10分置いてふやかす。

  5. 5) 青色ゼリー生地を作る 02:28

    ボウルにサイダーとブルーハワイかき氷シロップを入れる。
    電子レンジで500W6分加熱する。
    1を入れて約2分程度混ぜる。
    粉ゼラチンが溶けたら表面の泡を取り除く。
    氷水(分量外)にあてて冷やす。

  6. 6) 冷やし固める 03:54

    3に5を流し入れる。
    冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  7. 7) 仕上げる 05:01

    6を型から取り出し、お皿に乗せて完成。

Point

・茶碗2〜3個分の分量である。
・型は茶碗を使用している。
・1の工程の冷蔵庫に10分置いてふやかす時間は所要時間に含まない。
・2と5の工程の際、冷やしすぎないようにする。
・3の工程の冷蔵庫で30分冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・6の工程の冷蔵庫で3時間以上冷やし固める時間は所要時間に含まない。

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