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ゼリー（2色ゼリー）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし

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coris cooking

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再生回数: 3,633.5万回
動画数: 1,191本

材料

(A)粉ゼラチン : 3g
(A)水 : 15g
牛乳 : 120g
砂糖 : 20g
(B)粉ゼラチン : 15g
(B)水 : 60g
サイダー : 450g
ブルーハワイかき氷シロップ : 100g

所要時間

20分

手順

1) 牛乳ゼリー生地用の粉ゼラチンをふやかす 00:35
ボウルに(A)を入れる。
混ぜ合わせて冷蔵庫に10分置いてふやかす。
2) 牛乳ゼリー生地を作る 00:49
ボウルに牛乳と砂糖を入れる。
電子レンジで500W2分30秒加熱する。
1を入れて約1分程度混ぜる。
粉ゼラチンが溶けたら氷水(分量外)にあてて冷やす。
3) 牛乳ゼリー生地を冷やす 01:35
2を器に流し入れる。
冷蔵庫で30分冷やし固める。
4) 青色ゼリー用の粉ゼラチンをふやかす 01:55
ボウルに(B)を入れる。
混ぜ合わせて冷蔵庫に10分置いてふやかす。
5) 青色ゼリー生地を作る 02:28
ボウルにサイダーとブルーハワイかき氷シロップを入れる。
電子レンジで500W6分加熱する。
1を入れて約2分程度混ぜる。
粉ゼラチンが溶けたら表面の泡を取り除く。
氷水(分量外)にあてて冷やす。
6) 冷やし固める 03:54
3に5を流し入れる。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
7) 仕上げる 05:01
6を型から取り出し、お皿に乗せて完成。

Point

・茶碗2〜3個分の分量である。
・型は茶碗を使用している。
・1の工程の冷蔵庫に10分置いてふやかす時間は所要時間に含まない。
・2と5の工程の際、冷やしすぎないようにする。
・3の工程の冷蔵庫で30分冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・6の工程の冷蔵庫で3時間以上冷やし固める時間は所要時間に含まない。