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ケーキ（キャラメルりんごケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

チャンネル登録者数: 33.6万人
再生回数: 4,137.6万回
動画数: 187本

材料

無塩バター(生地用) : 大さじ4
卵 : 1個
砂糖(生地用) : 大さじ2
りんごの煮汁 : 50ml
ホットケーキミックス : 150g
りんご : 1個
砂糖(りんごのキャラメル煮用) : 大さじ3
無塩バター(りんごのキャラメル煮用) : 大さじ1
くるみ : 適量

所要時間

55分

手順

1) 型の準備をする 00:55
型に合わせて切ったクッキングシートを型に敷く。
2) りんごの下準備をする 01:13
りんごを洗う。
8等分に切り、皮を剥いて芯を取り除く。
3) りんごのキャラメル煮を作る 01:39
鍋に砂糖(りんごのキャラメル煮用)を入れて弱火で熱する。
色がついたら鍋を回して動かす。
全体に色がついたら、火を消して無塩バター(りんごのキャラメル煮用)を入れる。
木ベラで混ぜる。
りんごを入れて弱火で加熱する。
全体を混ぜ、蓋をして約3分煮る。
再度全体を混ぜ、蓋をして約3分煮る。
お皿に移して冷ます。
4) 溶かしバターを作る 03:07
無塩バター(生地用)を耐熱ボウルに入れる。
電子レンジで600W約40秒加熱して溶かす。
5) 生地を作る 03:28
別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。
砂糖(生地用)を入れて混ぜる。
りんごの煮汁を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
4を入れて混ぜる。
6) 焼く 04:18
1に5を流し入れる。
表面を平らにする。
3を押し込むように乗せる。
余ったりんごの煮汁とくるみをかける。
天板に乗せてオーブンで30分〜40分焼く。
型ごと網に乗せて冷ます。
7) 仕上げる 05:10
型を返して手のひらで支え、型を外す。
クッキングシートを外してお皿に乗せて完成。

Point

・直径15cmの丸型を使用している。
・りんごはお好みの品種を使用する。
・4の工程の際、オーブンを180度に予熱する。
・りんごの煮汁が足りない場合は牛乳を足して調整する。
・くるみは砕いたものを使用する。
・くるみはお好みでかけて焼く。
・焼き上がり後、生地の中心に竹串をさして生の生地がつかないか確認する。