ケーキ（生クリームのロールケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白を専用の容器に入れてメレンゲを作る。
メレンゲをボウルに入れる。

卵黄を別のボウルに入れて混ぜる。
砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。
薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
メレンゲを2回に分けて入れ、その都度混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて角を切る。
2を流し入れてヘラで広げる。
1度落として空気を抜く。
1000Wのトースターで10分〜15分焼く。
クッキングシートを剥がして粗熱をとる。

ボウルに(A)を入れる。
泡立て器で角が立つまで混ぜる。

クッキングシートを敷いて3を移す。
4を乗せて端を1cmあけて、残り全体に広げる。
クッキングシートを持って巻く。
冷蔵庫で1時間冷やす。

5のクッキングシートを剥がす。
端を切り落とす。
お好みの大きさに切り分ける。
粉糖(分量外)を振って完成。