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炒め物(鶏肉とブロッコリーの塩炒め)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,119.0万回
動画数
1,937本

材料

  • 鶏むね肉 : 400g
  • 冷凍ブロッコリー : 200g
  • (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
  • (A)塩 : ひとつまみ
  • (B)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
  • (B)うま味調味料 : 少々
  • (B)ニンニクチューブ : 少々
  • (B)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 冷凍ブロッコリーの下準備をする 01:00

    冷凍ブロッコリーを耐熱ボウルに入れる。
    ラップを被せて電子レンジで600W5分加熱する。

  2. 2) 鶏むね肉の下準備をする 01:09

    鶏むね肉の皮を剥ぐ。
    一口の大きさに切る。
    バットに入れて(A)を入れる。
    揉み込んで10分置く。

  3. 3) タレを作る 01:43

    容器に(B)を入れて混ぜる。

  4. 4) 炒める 02:03

    フライパンを熱してごま油を入れる。
    2を入れて中火〜強火で両面に焼き目をつける。
    蓋をして2分蒸し焼きにする。
    混ぜて1と3を入れ、中火〜強火で煮詰める。

  5. 5) 盛り付ける 02:56

    お皿に4を盛り付けて完成。

Point

・低糖質で高タンパクな鶏むね肉とブロッコリーの塩炒めのレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は1.5gである。
・糖質ゼロ料理酒を使用する為、低糖質に抑えられる。
・4の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。

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