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材料
- (A)米粉 : 100g
- (A)甘味料 : 大さじ1～2
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
- 水 : 100g
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備する
00:08
耐熱容器にラップを敷く。
-
2)
生地を作る
00:48
ボウルに(A)を入れ、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
水を加え生地が均一になるまで混ぜ合わせたら、1の耐熱容器に流し込む。 -
3)
加熱する
02:31
2を机に数回落として空気を抜き、600Wの電子レンジで3分加熱する。
生地の上部を軽く触り、生でなければ完成。
Point
・ラップは敷かなくても良いが容器が汚れないのでおすすめ。
・加熱後まだ生の場合、30秒程度追加で加熱する。
・粗熱を取る場合、上部は乾燥しやすいため裏返しておくと良い。
・米粉の種類によって生地と水を合わせた際に混ざりやすさが違うので注意。
・蒸しパンは、水を入れた際に簡単に液状になる米粉の方が向いている。
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