焼き物（鶏むね肉とじゃがいもの揚げ焼き）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
うどん（鶏もも肉とネギのうどん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍うどん : 2玉
- 白ネギ : 20cm
- 鶏もも肉 : 200g
- おろし生姜 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ2
- 塩昆布 : 大さじ1(大盛)
- 塩 : 小さじ1
- 水 : 800ml
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:43
鶏もも肉を大き目の一口大に切る。
白ネギを斜めに細切りにし、具と薬味用に分ける。
冷凍うどんを600wの電子レンジで1分加熱する。 -
2)
スープを作る
02:18
鍋にごま油、白ネギを入れ、炒める。
おろし生姜を加え、炒める。
鶏もも肉を加え、全体に馴染ませる。
水、塩昆布、醤油を加えて沸騰させる。
塩を加える。 -
3)
仕上げる
05:01
2に1の冷凍うどんを加え、煮込む。
お皿に盛り、1の薬味用の白ネギを乗せて完成。
Point
・鶏もも肉の分量を減らす場合は、鶏がらスープの素を小さじ1足すと良い。
・白ネギは他の香味野菜で代用可。
・おろし生姜を加えた後は、白ネギが香ばしくなるように炒める。
・お好みで塩昆布の量を増やしたい場合は、大さじ2(大盛)にして塩を少量にすると良い。
・生姜が苦手な場合は、入れずに作っても良い。
・お好みで一味唐辛子やラー油を加えても良い。
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