焼き野菜（焼きナスの薬味出汁ポン酢がけ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
ケーキ（ガトーショコラ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
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- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 卵黄 : 2個(40g)
- グラニュー糖(卵黄用) : 10g
- 豆乳 : 40g
- ビターチョコレート : 50g
- 無塩バター : 50g
- 卵白 : 2個(120g)
- グラニュー糖(卵白用) : 50g
- ココアパウダー : 40g
所要時間
50分
手順
-
1)
ビターチョコレートの下準備をする
00:10
ビターチョコレートを割ってボウルに入れる。
無塩バターを入れる。
50度の湯煎で溶かす。 -
2)
チョコレート生地を作る
00:26
卵黄をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖(卵黄用)を入れて混ぜる。
豆乳を入れながら混ぜる。
1を入れて混ぜる。 -
3)
メレンゲを作る
01:08
別のボウルに卵白を入れる。
グラニュー糖(卵白用)を3回に分けて入れ、1回目は低速、2回目は中速、3回目は低速で30秒混ぜる。 -
4)
混ぜる
02:22
2に3の半量を入れて泡立て器で混ぜる。
ココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
残りの3を入れて混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
5)
焼く
04:09
型に4を絞り入れる。
オーブンで170度22分〜24分焼いて完成。
Point
・小麦粉不使用のガトーショコラのレシピ。
・直径4.5cm、高さ3.5cmのマフィン型を使用している。
・6個分の分量である。
・豆乳は常温に戻しておく。
・オーブンを170度に予熱する。
・ラッピングをしたらバレンタインのプレゼントにも最適である。
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