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和え物(ちくわのマヨネーズ和え)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
10.1万人
再生回数
3,356.1万回
動画数
1,506本

材料

  • ちくわ : 4本
  • (A)ケチャップ : 大さじ1
  • (A)マヨネーズ : 大さじ3
  • (A)牛乳 : 大さじ1
  • (A)レモン果汁 : 小さじ1
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • 小麦粉 : 大さじ4
  • 水 : 大さじ4
  • 油 : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ソースを作る 00:00

    容器に(A)を入れて砂糖が溶けるように混ぜる。

  2. 2) 衣を作る 00:28

    ボウルに小麦粉を入れる。
    水を少量ずつ入れながら混ぜる。

  3. 3) 衣を絡ませる 01:04

    ちくわをハサミで3等分に切って2に入れる。
    混ぜて衣を絡ませる。

  4. 4) 加熱する 01:26

    フライパンの底が隠れるくらいの油を入れる。
    ごま油を入れる。
    衣が剥がれないように3を入れる。
    ちくわ同士を離しながら揚げ焼きにする。
    取り出してペーパーで油を拭き取る。

  5. 5) ソースを絡める 02:24

    1に4を加えて絡める。

  6. 6) 盛り付ける 02:48

    5の粗熱が取れてソースが染み込んだらお皿に盛り付ける。
    ソースをかけて完成。

Point

・2の工程の際、衣の状態を見ながら水を少量ずつ入れる。
・ごま油を入れることで風味が良くなる。
・5の工程の際、衣が剥がれないようにソースを絡める。
・お弁当のおかずに最適なレシピである。
・具材は安価なちくわだけで節約料理になる。

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