砂糖漬け（青梅の砂糖漬け）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 40分
ケーキ（マシュマロレアチーズケーキ）｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- クリームチーズ : 400g
- マシュマロ : 150g
- クッキー : 100g
所要時間
20分
手順
-
1)
クッキーを砕く
00:05
クッキーをボウルに入れる。
コップの底で細かく砕く。 -
2)
レアチーズ生地を作る
00:39
クリームチーズを別のボウルに入れる。
ゴムベラで練って柔らかくする。
マシュマロを入れて混ぜる。
500Wの電子レンジで3分加熱する。
マシュマロが溶けるまで混ぜる。 -
3)
ボトム生地を作る
03:05
1に2を30g入れて混ぜる。
-
4)
冷やす
03:23
クッキングシートを敷いた型に3を入れて押し固める。
2を流し入れる。
表面を揺らして平らにする。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。 -
5)
仕上げる
04:06
型から外してクッキングシートを外す。
お好みのサイズに切って完成。
Point
・12cmの型を使用している。
・クッキーは袋に入れて砕いてもいい。
・クリームチーズを常温に戻しておく。
・クリームチーズが固い場合は電子レンジで500W30秒加熱する。
・2の工程の際、マシュマロを先に入れて混ぜることで馴染みが早くなる。
・冷蔵庫で3時間以上冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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