サンドイッチ（卵サンドイッチ）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
餅（うぐいす餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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- 18.0万人
- 再生回数
- 2,229.8万回
- 動画数
- 461本
材料
- 白玉粉 : 50g
- 水 : 90g
- 砂糖 : 80g
- 抹茶 : 2g
- こしあん : 125g〜150g
- きな粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
餅を作る
00:59
ボウルに白玉粉と水を入れて混ぜて溶かす。
容器に砂糖と抹茶を入れて混ぜる。
混ぜた砂糖と抹茶をボウルに入れ、混ぜて馴染ませる。
電子レンジで600W1分加熱して混ぜる。
電子レンジで600W2分加熱して混ぜる。
電子レンジで600W1分加熱して混ぜる。 -
2)
成形する
04:36
バットにきな粉をふるう。
1を乗せてきな粉をふるい、全体にまぶす。
5〜6等分にちぎって手で丸める。
こしあんを乗せて包む。
転がしてきな粉をまぶす。
両端をつまんで完成。
Point
・5〜6個分の分量である。
・水はお湯で代用しても良い。
・砂糖が塊の場合は崩して使用する。
・砂糖と抹茶を混ぜることでダマが出来にくくなる。
・丁寧に作りたい場合は砂糖と抹茶は裏漉ししても良い。
・こしあんはお好みでつぶあんに変えても良い。
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