丼（卵丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
団子（冷やし白玉団子）｜ coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白玉粉 : 100g
- 水 : 約90ml
所要時間
20分
手順
-
1)
団子生地を作る
00:16
白玉粉をボウルに入れる。
水を入れてゴムベラで混ぜる。
粉気が残るほどに混ざったら指で練り混ぜる。 -
2)
成形する
01:21
1を4等分にして丸める。
-
3)
茹でる
01:45
鍋に水(分量外)を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火にして2を入れる。
5分ほど茹でて浮いてきたら、更に2分茹でる。
取り出して冷水(分量外)に入れる。
粗熱をとる。 -
4)
盛り付ける
03:09
3をお皿に盛る。
きな粉(分量外)と黒蜜(分量外)をかけて完成。
Point
・大きめの白玉団子4個分の分量である。
・団子生地は丸める固さにする。
・2の工程の際、1つ当たり約48g程度に4等分する。
・お好みできな粉(分量外)と黒蜜(分量外)をかける。
・お好みであんこやアイスクリームを添えて仕上げても良い。
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