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マフィン(粒あんと桜のマフィン)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.4億回
動画数
1,785本

材料

  • 卵 : 1個
  • グラニュー糖 : 65g
  • 生クリーム : 100g
  • (A)薄力粉 : 60g
  • (A)アーモンドプードル : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g
  • 粒あん : 100g
  • 桜の花の塩漬け : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 桜の花の塩漬けの下準備をする 00:15

    桜の花の塩漬けを水(分量外)に20分ほど漬ける。
    キッチンペーパーで水気を拭く。

  2. 2) 生地を作る 00:36

    ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。
    グラニュー糖を入れて混ぜる。
    生クリームを入れて混ぜる。
    (A)をふるい入れて混ぜる。
    絞り袋に入れる。

  3. 3) カップに生地を入れる 01:59

    カップを天板に並べる。
    生地を入れる。
    粒あんを入れて更に生地を入れる。
    桜の花の塩漬けを乗せる。

  4. 4) 焼く 03:04

    3をオーブンに入れて170度18分焼く。
    粗熱をとって完成。

Point

・8個分の分量である。
・カップは高さ3cm、底4.8cm、容量60mlのものを使用している。
・グラニュー糖はきび砂糖で代用してもいい。
・生クリームは乳脂肪35%のものを使用している。
・生クリームは植物性のホイップクリームで代用してもいい。
・オーブンを170度に予熱する。
・粒あんは甘さ控えめの方が生地に合う。

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