蒸しパン（ホットケーキミックスの蒸しパン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
マフィン（粒あんと桜のマフィン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- グラニュー糖 : 65g
- 生クリーム : 100g
- (A)薄力粉 : 60g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- 粒あん : 100g
- 桜の花の塩漬け : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
桜の花の塩漬けの下準備をする
00:15
桜の花の塩漬けを水(分量外)に20分ほど漬ける。
キッチンペーパーで水気を拭く。 -
2)
生地を作る
00:36
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
(A)をふるい入れて混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
3)
カップに生地を入れる
01:59
カップを天板に並べる。
生地を入れる。
粒あんを入れて更に生地を入れる。
桜の花の塩漬けを乗せる。 -
4)
焼く
03:04
3をオーブンに入れて170度18分焼く。
粗熱をとって完成。
Point
・8個分の分量である。
・カップは高さ3cm、底4.8cm、容量60mlのものを使用している。
・グラニュー糖はきび砂糖で代用してもいい。
・生クリームは乳脂肪35％のものを使用している。
・生クリームは植物性のホイップクリームで代用してもいい。
・オーブンを170度に予熱する。
・粒あんは甘さ控えめの方が生地に合う。
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