煮物（鶏もも肉とナスの味噌煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
炒め煮（豆腐と卵ともやしの炒め煮）｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 絹豆腐 : 100g
- 卵 : 1個
- もやし : 1/2袋
- ごま油 : 適量
- 塩コショウ : 少々
- 片栗粉 : 小さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ2
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
01:02
絹豆腐を1cm角に切る。
器に卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:27
別の器に(A)を入れ、混ぜ溶かす。
-
3)
加熱する
01:50
フライパンにごま油を入れ強めの中火にかけ、温まったら溶き卵を入れ炒り卵を作る。
もやしと塩コショウを加え、軽く炒める。
2を加え混ぜたら、水(分量外)で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
絹豆腐を加え、壊れないように軽く混ぜたら蓋をして加熱する。
豆腐が温まったら完成。
Point
・フライパン1つでできる。
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では1人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は7.7gである。
・3の工程の最後に味見をして、各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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