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うどん(豚ひき肉の混ぜうどん)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
126.0万人
再生回数
2.0億回
動画数
563本

材料

  • 冷凍うどん : 1玉
  • 豚ひき肉 : 100g
  • 白ネギ : 10cm分
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
  • (B)ごま油 : 大さじ1
  • (B)にんにくチューブ : 小さじ1/2
  • (B)生姜チューブ : 小さじ1/2
  • ピーナッツバター : 大さじ1
  • 薬味ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 合わせだれを作る 00:18

    器に(A)を入れ、混ぜ溶かす。

  2. 2) 白ネギを切る 01:00

    白ネギを洗い、粗みじん切りにする。

  3. 3) 炒める 01:37

    フライパンに(B)を入れ、火にかける。
    香りがたったら2を入れ炒める。
    豚ひき肉を加えたら、軽くほぐしてそのまま焼き、片面に焼き色をつける。
    豚ひき肉に8割火が通ったら1を加え炒める。

  4. 4) 冷凍うどんを加熱する 03:34

    冷凍うどんを600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  5. 5) 仕上げる 03:55

    3の水分が飛んだら火を止め、ピーナッツバターを加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6) 盛り付ける 04:57

    お皿に4を盛り、上に5を乗せ、薬味ネギを散らしたら完成。

Point

・動画内では1人分の分量を紹介している。
・酢は動画内では米酢を使用している。
・甘さが気になる場合は、みりんを酒に変えてもよい。
・にんにくチューブ、生姜チューブは生のものをすりおろしてもよい。
・ビーナッツバターは粒入りのものをお勧めしている。
・味が飛ぶので、ピーナッツバターを加えたら加熱しない。
・お好みで、山椒、山椒油、花山椒、五香紛、ラー油などをかけて食べてもよい。

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