サラダ（スパゲッティサラダ）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
キムチ（白菜キムチ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 白菜 : 800g
- 粗塩 : 24g
- りんご : 50g
- ニンニク : 15g
- おろし生姜 : 15g
- 甘酒 : 大さじ2
- 粉唐辛子 : 40g
- ニラ : 30g
所要時間
10分
手順
-
1)
白菜の下準備をする
00:08
白菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
粗塩を振って混ぜる。
お皿と重しを乗せて数時間置く。 -
2)
すりおろす
00:52
ニンニクとりんごをすりおろして別のボウルに入れる。
-
3)
ニラの下準備をする
01:09
ニラを食べやすい大きさに切って2に入れる。
-
4)
混ぜる
01:29
具材が入ったボウルに甘酒と粉唐辛子を入れて混ぜる。
-
5)
味付けをする
01:53
白菜から出た水分を捨てて、水気を絞る。
4に入れて混ぜる。
キッチンペーパーを被せて室温で3時間置く。 -
6)
仕上げる
02:56
5を混ぜて容器に入れて完成。
Point
・甘酒ははちみつやメープルシロップで代用しても良い。
・粉唐辛子は動画では国産のものを使用しているが韓国産のものを使用しても良い。
・お皿と重しを乗せて数時間置く時間は所要時間に含まない。
・室温で3時間置く時間は所要時間に含まない。
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